Luego de invertir u$s 12 millones, la empresa Nova inaugur\u00f3 ayer en Ca\u00f1ada de G\u00f3mez su planta de producci\u00f3n de enzimas. Se trata de insumos desarrollados a partir de la biotecnolog\u00eda y que se aplican en un amplio abanico de cadenas productivas, como la alimentaci\u00f3n, farmac\u00e9utica, combustibles y construcci\u00f3n. La nueva f\u00e1brica apunta a sustituir importaciones y captar el mercado latinoamericano.<\/p>\n
Aislar prote\u00ednas y producir enzimas para ser utilizadas en diversos procesos productivos implica un alto desarrollo tecnol\u00f3gico. Hay tres grandes multinacionales que se disputan el mercado mundial. En Santa Fe est\u00e1n las \u00fanicas dos empresas del rubro en Am\u00e9rica latina. Para el ministro de Producci\u00f3n de la provincia, Daniel Costamagna, que estuvo presente en el acto inauguraci\u00f3n, es \u201cun antes y un despu\u00e9s\u201d .<\/p>\n
Para el CEO de Nova, Mauro Piva, la inauguraci\u00f3n de la planta es \u201cun sue\u00f1o cumplido\u201d luego de nueve a\u00f1os de trabajo. El mercado es tentador: en el pa\u00eds se importan enzimas por u$s 100 millones al a\u00f1o y en Brasil por u$s 300 millones. \u201cDesde M\u00e9xico hasta Argentina no hay empresas que desarrollen y produzcan enzimas y, mirando la problem\u00e1tica log\u00edstica y operativa a nivel global, consideramos que podemos perfectamente competir con las multinacionales\u201d, se\u00f1al\u00f3. El empresario santafesino conf\u00eda en ocupar el 20% del mercado regional en tres a\u00f1os.<\/p>\n
Por ello, ya est\u00e1 pensando en triplicar la producci\u00f3n de la moderna nave industrial inaugurada ayer. Con alguna excepci\u00f3n, el equipamiento de la nueva f\u00e1brica es casi todo nacional. El financiamiento fue con fondos propios. Son 1.500 metros cuadrados, equipados con tecnolog\u00eda de \u00faltima generaci\u00f3n para la producci\u00f3n a gran escala y la purificaci\u00f3n de las enzimas.<\/p>\n
Nova es una empresa familiar fundada hace 37 a\u00f1os en Ca\u00f1ada de G\u00f3mez, para fabricar productos para la protecci\u00f3n y el crecimiento de los cultivos. Hace 20 a\u00f1os comenzaron a desarrollar productos biol\u00f3gicos. Y luego abrieron la unidad de biotecnolog\u00eda, apuntando a las enzimas industriales. \u201cEra impensado entrar en el mundo de la ingenier\u00eda gen\u00e9tica, pero lo hicimos con esfuerzo e innovaci\u00f3n\u201d, destac\u00f3 Piva, quien llam\u00f3 a \u201cso\u00f1ar en grande\u201d. El negocio mundial de enzimas est\u00e1 en pocas manos y, para el empresario, eso es \u201cuna gran oportunidad\u201d.<\/p>\n
Las prote\u00ednas tienen aplicaci\u00f3n en la industria de la alimentaci\u00f3n (l\u00e1ctea, panificaci\u00f3n, cervecera, vitivin\u00edcola), alimentaci\u00f3n animal, biocombustibles y textil. Tambi\u00e9n en la elaboraci\u00f3n de detergentes, en el sector farmac\u00e9utico, la construcci\u00f3n y la actividad petrolera. \u201cPr\u00e1cticamente en todos los sectores las enzimas pueden llegar a ser protagonistas en alg\u00fan momento\u201d, explic\u00f3. A trav\u00e9s del dise\u00f1o de \u201cfabriquitas\u201d con microorganismos que puedan sintetizar cualquier tipo de prote\u00ednas, se eficientizan o aceleran procesos productivos. Es el caso de la quimosina con el queso. Hay cientos de enzimas para distintos usos y en Enzi Nova ya van por 12.<\/p>\n
La empresa cuenta con un plantel de 200 personas en Argentina y 20 en Brasil. Pero es un piso m\u00e1s que un techo ya que la b\u00fasqueda de mano de obra calificada est\u00e1 a la orden del d\u00eda en un sector de dura competencia por los recursos humanos.<\/p>\n
\u201cEsto es Santa Fe: trabajo, innovaci\u00f3n y exportaciones\u201d, se\u00f1al\u00f3 Costamagna. La intendenta de Ca\u00f1ada de G\u00f3mez, Stella Maris Cl\u00e9rici, entreg\u00f3 formalmente el certificado de habilitaci\u00f3n de la nueva planta. \u201cEs un gran orgullo: contar con empresas tan importantes en nuestra ciudad que aceptan nuevos desaf\u00edos y que van rumbo al dise\u00f1o de empresa 4.0\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n
Piva destac\u00f3 la \u201cenorm\u00edsima oportunidad\u201d que le presenta a la econom\u00eda argentina la producci\u00f3n de base cient\u00edfica. Y llam\u00f3 a tender \u201cm\u00e1s puentes entre el \u00e1mbito cient\u00edfico y lo privado\u201d.<\/p>\n
Estuvieron tambi\u00e9n los secretarios provinciales de Industria, Claudio Mossuz; de Comercio Interior y Servicios, Juan Marcos Aviano; y de Ciencia y Tecnolog\u00eda, Marina Baima. Tambi\u00e9n el secretario de Unidad de Coordinaci\u00f3n Federal Operativa Agropecuaria del Ministerio de Econom\u00eda de la Naci\u00f3n, Jorge Solmi; el presidente de Fisfe, V\u00edctor Sarmiento.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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